Minimalistyczne gotowanie - zupa a'la krem z dyni

Zupa, która wygląda i smakuje bardzo podobnie, jak krem z dyni, jednak powstała z innych składników, a mianowicie z marchwi i jabłek... To całkiem dobre zamienniki dyni, w dodatku nieco tańsze i dostępne praktycznie cały rok. W podstawowej opcji danie wegańskie.

Photo by corazlepszezycie

Składniki na 3 litrowy garnek zupy:

• ok. 40 dag marchwi
• ok. 40 dag jabłek
• dwie łyżki oleju lub oliwy
• 3 szklanki wody
• trzy listki laurowe
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• mieszanka przyprawowa - przyprawa do gyrosa 
• opcjonalnie: śmietana

Czas przygotowania: 15 minut (przygotowanie) + 1 godzina (gotowanie)


Wykonanie:

Marchew umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki. 

Jabłka obrać ze skórki, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w niewielki kawałki.

Marchew i jabłka poddusić na oleju w 3-litrowym garnku z grubym dnem. Dusić pod przykryciem przez kilkanaście minut na niewielkim ogniu. 

Gdy nieco zmiękną, dolać do garnka 3 szklanki wody, dodać listki laurowe oraz ziele angielskie. Doprowadzić do wrzenia i gotować 45 minut pod przykryciem na małym ogniu. 

Następnie zdjąć z ognia. Gdy nieco przestygnie, wyjąć listki laurowe oraz ziarenka ziela angielskiego. Zmiksować na krem za pomocą blendera. Dodać nieco przyprawy do gyrosa - tyle, aby uzyskać bardziej wyrazisty orientalny smak.

 

Wersję podstawową można wzbogacić, dodając przy podawaniu nieco śmietany. Zupę najlepiej podawać z grzankami. 

Minimalistyczne gotowanie - 100% naturalny czekoladowy krem z bananów

Prosty, tani, smaczny i zdrowy deser. Wyłącznie z naturalnych składników. Nie zawiera cukru, mleka ani tłuszczu. Danie wegańskie.

Photo by corazlepszezycie

Składniki na 1 porcję (wersja podstawowa):

• 1 duży banan lub 2 małe - najlepiej mocno dojrzałe, miękkie, takie z brązowymi plamkami na skórce
• 2 łyżeczki kakao w proszku

Czas przygotowania: 5 minut

Wykonanie:

Banany obrać, pokroić w plasterki i wrzucić do blendera. Dodać kakao, całość dokładnie zmiksować na krem.

Wersję podstawową można wzbogacić, dodając np. szczyptę cynamonu lub przyprawy do grzańca. W wersji meksykańskiej można dodać szczyptę curry lub ostrej papryki.

Photo by corazlepszezycie

Nie jest za późno - ograniczenia wiekowe to mit

Kwestia wieku jest jednym z wielu nieuzasadnionych ograniczeń, jakie sobie narzucamy. Funkcjonuje mnóstwo stereotypów związanych z wiekiem. Zgodnie z nimi, na pewne rzeczy w naszym życiu jest ściśle wyznaczony czas, gdy zaś minie, jest już za późno. Tymczasem prosta obserwacja pokazuje, że wcale tak być nie musi. 

 

Minimalizm w kuchni - proste i tanie gotowanie warzyw na parze

Do gotowania na parze wystarczy zwykły, używany na co dzień garnek z pokrywką. Można w ten sposób przyrządzić dowolne warzywa. Zarówno kartofle, jak i kalafiory, marchewkę czy brokuły. Gotowanie na parze pozwala zachować zarówno ich walory smakowe, jak i wartości odżywcze. Ponadto wymaga jedynie niewielkiej ilości wody, a wykorzystanie do tego celu zwykłego garnka czyni całą procedurę prostą i dostępną każdemu bez konieczności zaopatrywania się w dodatkowe, specjalistyczne gadżety. 

Dominique Loreau, Sztuka sprzątania. Uporządkuj swój dom i swoje życie.

To jedna z nudniejszych książek, jakie zdarzyło mi się ostatnio przeczytać. Uważam, że zdecydowanie słabsza, niż sztandarowa pozycja tej samej autorki „Sztuka prostoty”. Przegadana, trochę chaotyczna, o mało przejrzystej strukturze. Nie wniosła nic odkrywczego do mojej wiedzy na temat sprzątania (w przeciwieństwie do Magii sprzątania Marie Kondo).

Książki, które zmieniły moje życie

Ostatnio trafiłam na kilka podobnych list i poczułam się zainspirowana do stworzenia własnej. Obejmuje książki, do których niekoniecznie chciałabym ponownie wracać. Ale każda z nich w swoim czasie odegrała bardzo ważną rolę, bez nich nie znalazłabym się tu, gdzie teraz jestem..

Magia sprzątania - książka warta przeczytania

Wydawało mi się, że o sprzątaniu wiem już chyba wszystko. Wszystko, czego potrzebowałam. Uporządkowałam dom, zminimalizowałam stan posiadania i byłam z tego zadowolona. Jednak temat porządkowania wciąż mnie fascynuje. Dlatego sięgnęłam po książkę Marie Kondo „Magia sprzątania”. 

Źródło: empik.com